厨房体制の整理
人員、仕込み、提供時間、繁忙期の負担など、現場の状況を確認します。
REMONY
REMONY導入前後に整理したい厨房・WEB・売り方のこと
REMONYを検討するときは、厨房の体制だけでなく、料理の魅力をWEBや宿泊プランでどう伝えるかも一緒に整理することが大切です。
SCROLL
Point
導入そのものより、宿としてどう伝えるかを考える
厨房課題を見直す選択肢としてREMONYを検討する場合も、お客様に伝わるのは最終的な料理体験です。
料理価値の整理
地域性、季節感、器、献立説明など、宿として伝えるべき魅力を確認します。
WEBでの伝え方
公式サイト、OTA、写真、宿泊プランにどう落とし込むかを整理します。
Check
導入前後で見直したいこと
現場の事情と、お客様に見える情報を分けて考えます。
- 現在の食事提供体制で、どこに負担が集中しているか。
- 料理写真やプラン説明が、今後の提供体制に合っているか。
- 宿泊客に伝えるべき料理の魅力が言葉になっているか。
- OTAと公式サイトで、料理の見え方にずれがないか。
- 導入後に必要な撮影・ページ修正・プラン整理が見えているか。
Next
REMONY導入前後の見せ方を整理しましょう
料理・厨房の状況と、お客様に伝えるべき価値を一緒に整理します。